立夏节气吃立夏坨 土家人的仪式感！

今天是立夏节气，在恩施州建始县,村民们会做好“立夏坨”，迎接亲朋好友回家过立夏节气。

“立夏坨”是恩施建始一种传统食物，制作原料主要是糯米粉及花生、芝麻、腊肉等食物。将泡好的糯米倒入石磨中碾磨，磨出的糯米浆黏糯浓稠，醇香十足。调制好糯米浆后，土家人们会在“立夏坨”中包着各色各样的馅儿，不同的馅儿代表着不同的寓意。比如包花生芝麻五谷馅儿，象征着五谷丰登、风调雨顺，还会包椿芽馅儿和腊肉馅儿等，象征着留住春天，留住美好等寓意。

恩施州建始县业州镇乐家坝村村民满延凯：“我们制作的立夏（坨）汤圆个头有点大，味道有咸的、有甜的，甜的是圆形，咸的是椭圆形。”

土家族有“吃个立夏坨，石头能踩破”的说法。相传吃立夏坨能强身健体。立夏这天，当地村民还会手把手教小孩制作立夏坨，将制作工艺传承延续。

小学生陈世博：“今天我学会了如何制作立夏坨，让我体会到了劳动的快乐，同时也让我对立夏这个节气有了更深刻了解。”

制作好的立夏坨需要用热水下锅。立夏坨下锅，一个个圆润的立夏坨煮在一起，象征着团团圆圆、圆圆满满。除了煮上立夏坨，主人家还会做上一桌美味的土家菜肴，迎接亲朋好友过立夏。

当天，当地群众身穿民族服饰，回到家中陪家人一起过立夏、唱民歌、话团圆，用特有的方式传承延续民俗传统文化。

游客魏征：“今天来到这里感受到了立夏这个节气的浓厚氛围，立夏坨非常好吃，当地的民风也特别淳朴，我十分喜欢。”

（长江云新闻 建始台 张俊杰 万雪芬 通讯员 毛昌恒）