“顶流”低价回归 枝江小龙虾抢“鲜”上市

随着天气逐渐变暖，夜宵“顶流明星”小龙虾强势回归。4月17日，记者走访湖北省枝江市多家水产门店、超市以及餐饮店发现，新鲜的小龙虾已占据行业“C位”，相较去年同期，不仅提前了半个月左右上市，价格也有所下降。

上午9点，记者来到五柳树市场水产区看到，多个摊位都有大量小龙虾售卖，一只只色泽鲜亮、身形壮硕的小龙虾，按个头大小分装在不同的盆内待售。记者走访多家门店了解到，今年小龙虾三月中旬就已上市，根据品种质量的不同，青虾每斤价格在19至38元区间，本地龙虾普遍在每斤15元左右。

在北山超市水产区，潜江稻田虾深受市民青睐。正在买虾的市民向华丽高兴地说：“我这买了有两三斤吧，买回去做个油焖大虾，真的蛮划算。”

北山超市工作人员熊海蓉介绍：“我们的龙虾已经上市半个多月了，都是从潜江直采的，每天可以卖50斤左右，现在的价格广大市民都可以接受了。”

下午2点多钟，以龙虾为招牌菜的夜市餐饮店已开始筹备食材，工人们紧张忙碌，掐头、去壳、抽虾线、清洗，备好足够的龙虾来迎接晚上的广大虾迷朋友们。

新哥大排档经营者胡永新介绍：“今年从三月十几号开始卖小龙虾，每天大概卖四五百斤。今年的虾子价格进价和卖价都蛮优惠，广大市民朋友消费热情很高。”

夜幕降临，夜市餐饮店已然人声鼎沸。厨师们不停忙碌，服务员来回穿梭，把一份份香气四溢的小龙虾端上餐桌。餐饮店推出的小龙虾有各式口味，为食客提供多样化的味蕾享受。

虾皇夜市餐饮店经营者杨真真介绍：“我们店的小龙虾刚上市，现在每天的客流量在1000人左右，每天小龙虾可以卖到一千二三百斤，价格还是挺好的，大众消费，都能吃得起。”

据了解，小龙虾上市初期主要以青壳虾为主，皮薄肉嫩，外观为淡褐色或黄褐色。5月左右，小龙虾进入成熟期，此时主要为红壳虾，外壳暗红色或深红色，肉质也会更加紧实饱满，口感会更佳。

枝江融媒 （记者 谢阳 张枭羿）（一审 何唯  二审 袁定平  三审 龚春梅）